> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.superstation.pro/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Модель потребления холодного кофе среди поколения Z
- URL: https://www.superstation.pro/model-potrebleniia-kholodnogo-kofe-sredi-pokoleniia-z/
- Published: 2026-07-06T06:53:00.000Z
- Updated: 2026-07-10T07:02:50.000Z
- Author: Бюро придорожного ритейла
- Tags: Кофе, Маркетинг, Клиентский опыт, Melitta

### «Зумеры выбирают холодный кофе для совершенно разных задач и ситуаций. Эта модель помогает брендам создавать правильный напиток для конкретного момента — наполненный смыслом, а не просто состоящий из случайных ингредиентов», — считает Андре Эйерманн из Melitta Professional Coffee Solutions.

- В сегменте «Заряд энергии» (функция + ритуал) востребованы колд брю, нитро, айс-американо, айс латте, протеиновый колд брю и эспрессо-концентрат со льдом. Доля одинакова и утром, и днём — 34,5%. В этом сценарии колд брю выступает как база и холодный эквивалент эспрессо, а не просто сезонная новинка.
- Сегмент «Холодное лакомство» (самовыражение + ритуал) включает ароматизированный айс-латте, айс-латте с печеньем Biscoff, ванильный или карамельный айс-латте, латте с банановым кремом и латте с холодной пенкой. На вторую половину дня приходится 44,7%. Это категория кофе-перекуса, которая должна давать эмоциональный подъём, а не быть приторным напитком с сиропом.
- Сегмент «Пространство экспериментов» (самовыражение + эксперименты) включает фруктовый айс-американо, латте с воздушной/бархатной холодной пенкой, максимально кастомизированные латте, кофейно-чайные гибриды, матча с эспрессо, фруктовую пенку, разноцветные слои и текстурные напитки. Статистика для второй половины дня: 43,6% — фруктовый айс-американо, 40,5% — гибриды кофе и чая, 37,9% — латте с воздушной пенкой, 37,1% — ультра-кастомизированный латте. День — это время для экспериментов зумеров, поэтому меню должно ориентироваться на их настроение.
- Сегмент «Функциональный кофе» (функция + эксперименты) включает [кофе с функциональными добавками](https://www.superstation.pro/funktsionalnoe-kofeynoe-menu-zapuskaet-caffeine-v-litve/), протеиновый колд брю, коллагеновое латте или американо, напитки с пониженным содержанием кофеина или без него, а также концентраты с протеином, матчей, холодной пенкой или сиропами. Статистика показывает 32,6% утром и 23,5% днём, а для коллагеновых напитков отдельно — 30,3% утром и 29,9% днём. Понятная польза вроде протеина, фокуса и лёгкого кофеина без упадка сил должна быть прозрачной для потребителя.

![Модель потребления холодного кофе среди поколения Z](https://storage.ghost.io/c/32/bc/32bc0ec3-27d7-4b1d-ab9f-f7448fc65683/content/images/2026/07/----------------------------1.jpg)

Модель потребления холодного кофе среди поколения Z

[Кофейные тренды лета 2026 обретают формуАнализом новых сезонных напитков в международных сетях и спешелти-кофейнях поделился Андре Эйерманн, глобальный менеджер по продукту Melitta Professional Coffee Solutions. Это исследование помогает понять, в каком направлении развиваются инновации в кофейном меню.![](https://storage.ghost.io/c/32/bc/32bc0ec3-27d7-4b1d-ab9f-f7448fc65683/content/images/icon/superstationpro-13c6ce2e-7fd0-49fc-9b88-bd820caa49d8.png)superstation.proБюро придорожного ритейла![](https://storage.ghost.io/c/32/bc/32bc0ec3-27d7-4b1d-ab9f-f7448fc65683/content/images/thumbnail/1777185696582-b947ac1c-afee-4e23-b1bc-e0990acf808c.jpg)](https://www.superstation.pro/kofeynyye-trendy-leta-2026-obretayut-formu/)