> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.superstation.pro/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Пицца на вынос, которую готовят роботы на глазах у клиента
- URL: https://www.superstation.pro/pitstsa-na-vynos-kotoruyu-gotovyat-roboty-na-glazakh-u-kliyenta/
- Published: 2026-03-26T12:48:00.000Z
- Updated: 2026-05-01T08:04:03.000Z
- Author: Бюро придорожного ритейла
- Tags: Ресторан и кафе, Технологии, Клиентский опыт, Дизайн, Видео, PAZZI, Испания

### Последние часы перед открытием новой точки PAZZI в Мадриде. Новый формат пиццы на вынос — на основе робототехники, заточенный под скорость и стабильность качества. Свет включён. Печь разогревается. Отличный пример того, как технологии и концепции еды развиваются вместе.

Красивый дизайн. Концепция позиционируется как «ретрофутуристическая» в итальянском стиле: роботы намеренно открыты взгляду клиента. Шоу-кухня с акцентом на витрину с манипулятором как главный визуальный элемент. Все полностью прозрачно — смысл в том, чтобы за этим было интересно наблюдать.

По площади помещения — что-то среднее между большим автоматическим киоском и полноценным рестораном. Никаких столов, никакого зала. Клиент делает заказ на терминале и наблюдает за процессом через стекло. Готовая пицца выдаётся через слот по QR-коду. 23 варианта, средний чек — около €10\. 

![Пицца на вынос, которую готовят роботы на глазах у клиента](https://storage.ghost.io/c/32/bc/32bc0ec3-27d7-4b1d-ab9f-f7448fc65683/content/images/2026/03/4-2.jpg)

Пицца на вынос, которую готовят роботы на глазах у клиента

![](https://storage.ghost.io/c/32/bc/32bc0ec3-27d7-4b1d-ab9f-f7448fc65683/content/images/2026/03/1-5.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/32/bc/32bc0ec3-27d7-4b1d-ab9f-f7448fc65683/content/images/2026/03/3-2.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/32/bc/32bc0ec3-27d7-4b1d-ab9f-f7448fc65683/content/images/2026/03/photo_2026-03-30_10-10-41.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/32/bc/32bc0ec3-27d7-4b1d-ab9f-f7448fc65683/content/images/2026/03/5-2.jpg)

Аналитики отмечают, что небольшой формат и работа 24/7 делают концепцию идеальной для мест с высоким трафиком, где скорость важна не меньше вкуса. 

Роботов разработала бразильская компания Pibra (Pinto Brasil). Внутри манипулятора — 120 подвижных элементов и 200 датчиков. Система управляется собственным ПО с машинным обучением, которое отвечает за планирование, контроль качества и складской учёт.

Тесто готовится ежедневно вручную командой по рецепту шеф-повара Тьерри Граффаньино — трёхкратного чемпиона мира по пицце. Робот тесто не месит — он дозирует ингредиенты, выпекает в каменной печи, нарезает и упаковывает. Томатный соус — от итальянского бренда Cirio (более 160 лет на рынке).