> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.superstation.pro/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Смена формата ресторана по времени дня на трассовом комплексе Welcome Break
- URL: https://www.superstation.pro/smena-formata-restorana-po-vremeni-dnya-na-trassovom-komplekse-welcome-break/
- Published: 2025-05-03T18:42:15.000Z
- Updated: 2025-05-04T09:56:13.000Z
- Author: Бюро придорожного ритейла
- Tags: Ресторан и кафе, Маркетинг, Клиентский опыт, Digital Signage, Welcome Break, Великобритания

### Скажем честно, что на вебинаре «Эволюция трассовых комплексов на примере Welcome Break в Великобритании» мы обратили внимание на этот момент, но тогда сделали неверный вывод. А оказалось, что на деле перед нами — одно из самых интересных решений этого проекта. Смена бренда в течение дня — прямо на одной и той же торговой точке. Формат, который вполне можно назвать «магазин в магазине в квадрате». Давайте разбираться.

Речь идёт о [новом придорожном объекте Welcome Break, расположенном в Ротерхеме](https://www.superstation.pro/welcome-break-novaya-kontseptsiya-pridorozhnogo-servisa-v-velikobritanii/), который открыли в начале этого года. По сути, это полноценный трассовый комплекс с целым рядом сервисов и услуг на двух соединённых между собой зеркальных участках — северном и южном. Один ориентирован на грузовой транспорт, а второй — основной, со зданием площадью порядка 3000 м². Внутри — своеобразный фуд-холл, где в центре посадочная зона, а по периметру — заведения общественного питания и магазины.

Среди них та самая торговая точка, которая на одних фотографиях под вывеской The Good Breakfast, а на других — Chopstix Noodle Bar. Сначала казалось, что это просто разные дни и, возможно, что-то поменялось. Но на самом деле — разное время суток. Утром — одно, днём и вечером — другое. Два идеально совместимых бренда, охватывающих все временные сегменты дня.

В итоге имеем поочерёдную работу двух брендов на одной точке, которые идеально распределены по времени. 

- The Good Breakfast (с 6:00 до 11:30) — это заведение, специализирующееся на сытных британских завтраках: яйца, сосиски, бекон, фасоль, тосты, чай и кофе.
- Chopstix Noodle Bar (с 12:00 до 21:45) — одна из самых популярных сетей паназиатского фастфуда в Великобритании, с акцентом на лапшу, рис и курицу в соусе.

При этом меню не пересекается, а запросы потребителей удовлетворяются на 100%. Цифровая вывеска позволяет в нужный момент менять логотип и рекламное оформление.

![](https://storage.ghost.io/c/32/bc/32bc0ec3-27d7-4b1d-ab9f-f7448fc65683/content/images/2025/05/Welcome-Break--7-.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/32/bc/32bc0ec3-27d7-4b1d-ab9f-f7448fc65683/content/images/2025/05/Welcome-Break--1-.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/32/bc/32bc0ec3-27d7-4b1d-ab9f-f7448fc65683/content/images/2025/05/Welcome-Break--4-.jpg)

![](https://storage.ghost.io/c/32/bc/32bc0ec3-27d7-4b1d-ab9f-f7448fc65683/content/images/2025/05/Welcome-Break--6-.jpg)

**Что даёт такой подход?**

\[\* Заметное разнообразие гастрономического предложения в зависимости от времени суток и спроса, полностью охватывающее день.

- Оптимизация площади.
- Минимум лишних вложений в оборудование.\](http://)

Такие решения не универсальны. Безусловно, они подходят не для всех локаций и требуют определённых условий для успешной реализации. Главное — видеть, где и как можно применить по-своему. Но при этом демонстрируют, как даже знакомые идеи могут быть переосмыслены и эффективно внедрены в новых контекстах, открывая возможности для инноваций и улучшения клиентского опыта. А цифровая трансформация в ритейле, в том числе использование подобных вывесок, становится всё более актуальной и позволяет гибко адаптироваться к меняющимся потребностям потребителей.

[Welcome Break: новая концепция придорожного сервиса в ВеликобританииЧто определяет успешность придорожного комплекса? Удобное расположение, разнообразие услуг или уникальный подход к клиентам? Новый Welcome Break Rotherham, открывшийся в январе 2025 года на развязке 33 трассы M1 в Великобритании, объединяет все эти элементы. Этот проект уже привлекает внимание рынка не только масштабом инвестиций (40 миллионов фунтов), но и новой![](https://storage.ghost.io/c/32/bc/32bc0ec3-27d7-4b1d-ab9f-f7448fc65683/content/images/icon/icon-192x192-59.png)superstation.proБлог про АЗС и придорожный сервис в мире![](https://storage.ghost.io/c/32/bc/32bc0ec3-27d7-4b1d-ab9f-f7448fc65683/content/images/thumbnail/Welcome-Break--5--1.jpg)](https://www.superstation.pro/welcome-break-novaya-kontseptsiya-pridorozhnogo-servisa-v-velikobritanii/)

🛒 Дизайн и проектирование придорожного ритейла 

****Проектируем магазины, кафе, рестораны и другие объекты на АЗС и многофункциональных придорожных комплексах с фокусом на прибыль – от идеи до комплектации под ключ.** Используем лучшие международные практики, чтобы увеличить ваши продажи, улучшить клиентский опыт и повысить операционную эффективность. Экспертиза, которой доверяют.

[Подробнее ](https://www.superstation.pro/dizain-i-proektirovanie/)