Хороший кейс нового магазина REWE To Go — гибридный формат, объединивший продуктовый ритейл, фаст-фуд и ready-to-eat (еда навынос). Все в одном пространстве и оптимизировано для локаций с высоким трафиком. Специально разработан под критерии — скорость, свежесть и немедленная покупка. Чем не АЗС?
Площадь торговой точки открывшийся на главном вокзале Карлсруэ (Германия) составляет 145 м2. Планировка сочетает в себе прилавки и эффективное самообслуживание, в том числе с помощью 4 касс, обеспечивая бесперебойный поток даже в часы пик.
Сердцем формата является «Остров свежих продуктов» с шестью витринами большой емкости с сэндвичами, салатами, боулами и другими полноценными блюдами, как горячими, так и холодными. Горячее предложение дополняется отдельным прилавком с готовой едой и витриной с выпечкой. Плюс полный ассортимент напитков, сладких и соленых закусок, мороженого и полуфабрикатов.
Кофе — еще один ключевой элемент, доступный как в самообслуживании, так и через бариста, с вариантами, адаптированными к новым тенденциям, такими как овсяное молоко и кофе со льдом. Привлекательно выглядит кофемодуль с выделяющимся в центре морозильником.
Интеграция Eat Happy Shop добавляет уникальное ценностное предложение — свежеприготовленные суши и блюда азиатской кухни готовятся ежедневно внутри помещения. Эта модель «магазин в магазине» поднимает точку продаж на новый уровень, позиционируя ее как более специализированный опыт.
Создаем магазины, кафе и рестораны на АЗС и придорожных комплексах — с фокусом на прибыль и клиентский опыт.
Бюро придорожного ритейла
