Кофе

Тренды, стратегии и аналитика кофейного бизнеса: обзоры рынков, инновации, маркетинг и потребительские предпочтения. Новые технологии, цифровые сервисы и автоматизация – всё, что меняет индустрию и открывает новые возможности для бизнеса.

277 публикаций

Новое

Кофе Дизайн

Как визуальный акцент превращает кофейный автомат в магнит для взгляда

Когда торговое пространство лишено визуальных акцентов, взгляд теряется, всё сливается воедино. Мы просто скользим мимо, не задерживаясь ни на чём. Но стоит чётко выделить одну точку — и она мгновенно притягивает…

1 мин чтения 21 июня 2025 г.

Магазин Самообслуживание

Во Франции заработал первый Robotic Store bk World на зарядной станции для электромобилей

Международная экспансия лаунжей bk World при зарядных парках для электромобилей продолжается. На юге Франции, в Сенасе, открылся новый объект. Он расположен рядом со станцией Tesla Supercharger и предлагает водителям новый…

2 мин чтения 16 июня 2025 г.

Магазин Клиентский опыт

Как Starbucks использует зонирование для скрытых продаж

Обратили внимание на интересную деталь в новом Starbucks Thorne Drive Thru (Великобритания). Здесь две витрины как бы «переехали» в посадочную зону, отделённую от центральной зоны с баром. Ближняя к фронт-лайну…

2 мин чтения 15 июня 2025 г.

События Архитектура

Современные трассовые комплексы — новые идеи и европейский опыт

Актуальный взгляд на развитие придорожной инфраструктуры на автомагистралях. Индустрия придорожного сервиса переживает трансформацию. Успех сегодня определяется умением создавать трассовые комплексы, сочетающие комфорт, разнообразие услуг, операционную надёжность и умение внедрять современные…

2 мин чтения 13 июня 2025 г.

Кофе Маркетинг

Бариста, суперавтомат или вендинг на АЗС?

Суперавтомат самообслуживания, традиционная кофемашина с бариста или вендинговое решение? Сегодня на автозаправочных станциях можно встретить все эти три подхода, даже одновременно. Формально — выбор уже почти стандартный. Но всё чаще сети…

2 мин чтения 30 мая 2025 г.

Гастрономия Кофе

Shell Café в Польше запустил земляничный баббл-ти

Баббл-ти (bubble tea) — заметный мировой тренд в категории напитков, получивший широкое распространение за последние годы. Его популярность объясняется уникальной текстурой (благодаря жевательным шарикам), разнообразием вкусов и возможностью создавать индивидуальные комбинации.…

1 мин чтения 15 мая 2025 г.