Как использовать потенциал растительных напитков на АЗС

Рынок растительных напитков переживает крупнейшую трансформацию за всю свою историю — из нишевого любопытства он превращается в один из ключевых элементов современной гастрономии и convenience-ритейла. Клиенты больше не спрашивают, можно ли получить овсяный напиток к кофе — они интересуются, какой именно есть в выборе.

Эти изменения носят не только потребительский, но и стратегический характер. Они переопределяют стандарты сервиса, имидж брендов и вектор развития всей категории напитков на АЗС, делится мнением Миколай Павлак, польский эксперт кофейной индустрии, консультант по развитию категории напитков в ритейле.