Полгода назад компания с, управляющая сетью АЗС под брендом Shell в Хорватии, начала сотрудничество с известным шеф-поваром Мате Янковичем, чтобы по-новому выстроить гастрономическое предложение на автозаправочных станциях.
В рамках проекта прошёл мастер-класс в ресторане Sol Tapas в Загребе. Янкович представил новые позиции меню и провёл дегустацию для гостей. Во время мастер-класса шеф показывал процесс приготовления и объяснял логику блюд, а официанты параллельно подавали эти позиции для дегустации.
Специально для Coral были разработаны:
- хот-дог с тушёной капустой (варианты сосисок: куриная, индейка, дебрецинка) с подачей горчицы;
- сэндвич с прошутто, сыром и запечённым перцем;
- бургер с панчеттой и яйцом.
Shell и Мате Янкович представили новое меню на АЗС в Хорватии
После презентации сотрудничества, а также нового меню по рецептам Мате Янковича, Coral Croatia — оператор Shell в Хорватии — запускает четыре новых блюда от известного местного шеф-повара. По словам Мате Янковича, сотрудничество с Coral Croatia стало для него одним из самых интересных профессиональных вызовов: «На первый взгляд проект казался простым, но быстро
Бюро придорожного ритейла
Компания последовательно переносит ресторанный подход в формат придорожных локаций, расширяя представление о том, каким может быть питание на трассе. Это уже третья волна сотрудничества. Работа с профессиональным шефом отражает стратегию Coral по развитию foodservice-направления и стремление предложить гостям уровень кухни, выходящий за рамки стандартного АЗС-формата.
