Посмотрите на эти фотографии, оценивая не степень реализации решения и обстановку, а глубже — именно саму идею. Потому что именно она определяет вектор развития магазинов на АЗС и то, как нужно действовать уже сейчас, в ближайшей перспективе.
Тренд крутится вокруг горячей еды на вынос — упакованная, готовая, здесь и сейчас. Взял и пошёл. Это уже должна быть неизменная составляющая гастрономического предложения, наряду с продуктами в холодильных витринах. Но далеко не все понимают, что это нужно, не умеют это продавать и не имеют должного ассортимента.
Дальше — месторасположение в торговом зале. Это и с чем соседствует, что открывает возможности в плане кросс-продаж. И где размещена — позволяя пространство в планировке выстроить по-новому более эффективно.
А точка приготовления тут же — в данном примере печь, это ещё дополнительно подчёркивает свежесть продукта, то, что важно клиенту. Конечно, если позволяют нормы и ограничения, но всегда же можно и там найти выход.
И всё это вместе с понятным комплексным предложением по фиксированной цене. «Основное блюдо + Закуска + Напиток». Чем проще решение, тем охотнее оно принимается людьми.
Кейс про обновленную зону Flexeserve Zone Xtra — решение для точек с ограниченной площадью, но с высоким объёмом продаж food-to-go, на автозаправочной станции Sainsbury's в Великобритании. Она позволяет ритейлерам готовить, запекать, упаковывать и поддерживать еду горячей дольше.
Создаем магазины, кафе и рестораны на АЗС и придорожных комплексах — с фокусом на прибыль и клиентский опыт.
