Дверцы холодильных витрин были спорной темой в ритейле много лет. Одни компании применяют их, другие упорно отказываются, потому что считают: покупателям неудобно — появляется барьер на пути к товарам.
А вот такой вариант бесконтактных технологий — двери нового типа с автоматическим открытием установили в магазине REWE City в Берлине (Германия). Такое решение помогает снизить потери холодного воздуха и, следовательно, электропотребление. А ещё убирает необходимость прикасаться к ручкам, что делает покупки более гигиеничными.
Самое интересное — тренд «энергосбережение + удобство» обретает новые формы. Если раньше двери на витринах ассоциировались в основном с экономией, то теперь всё чаще — и с качеством клиентского опыта.
В наших проектах мы подходим к этому выбору точечно, исходя из формата магазина и задач категории. При этом ощутимый перевес всё же остаётся за оборудованием с дверцами: это и энергосбережение, и сохранность продуктов благодаря поддержанию стабильной температуры. Это особенно важно для товаров, чувствительных к её перепадам.
Да, двери могут создавать небольшое препятствие, но в долгосрочной перспективе покупатели ценят свежесть и качество продуктов, и это напрямую влияет на их выбор.
