Почти 33% респондентов одного из европейских опросов признались, что заезжали бы на автозаправочные станции чаще, если бы там был хороший кофе. При этом почти все операторы АЗС уверены, что у них он именно такой.
Как превратить даже обычную АЗС в точку, где кофе становится поводом заехать, а не лишь допродажей? Пример Applegreen в Ирландии показывает, как компания последовательно поднимает планку премиального кофейного предложения и делает это частью своей стратегии сервиса.
Посмотрим на фотографии готовящегося к открытию их нового магазина на АЗС. Кофейный остров в формате самообслуживания под фирменным брендом Braeburn Coffee выглядит современно и визуально тёплым. С разных сторон установлены три Eversys — топ в мире кофемашин, каждая с двумя группами. Решение явно рассчитано на высокую проходимость торговой точки. Кроме того, на одной из сторон разделили посты по видам молока: слева готовятся напитки на растительном, справа — на обычном.
Один из торцов занимает витрина с выпечкой, а внизу тумбы инсталлированы несколько барных морозильников. Кстати, именно Applegreen одной из первых внедрила кофе со льдом в формате самообслуживания. На столешнице — кран для горячей воды, слив для излишков жидкости и отверстие для мусора. А вертикальная установка диспенсеров для стаканов — решение на любителя. На панели размещена табличка с QR-кодом, ведущим на страницу с информацией об аллергенах.
Экраны кофемашин уже обновлены под рождественскую кампанию — с надписью: «Будь немного более рождественским. Добавь немного волшебства в Applegreen — радость в каждой чашке», и изображением машины, везущей ёлку и подарки. Тут же наклейка: «Ваши любимые напитки в Braeburn Coffee. Качественный опыт для каждого. Почему Braeburn? Потому что яблоко от яблони недалеко падает. Наши станции — ваш кофе». Это отсылка к названию Braeburn (сорт яблок) и философии компании, где кофе и сервис становятся естественным продолжением бренда Applegreen.
Бюро придорожного ритейла
