Кофе

Тренды, стратегии и аналитика кофейного бизнеса: обзоры рынков, инновации, маркетинг и потребительские предпочтения. Новые технологии, цифровые сервисы и автоматизация – всё, что меняет индустрию и открывает новые возможности для бизнеса.

388 публикаций

Новости

Гастрономия Кофе

Гастрономия на АЗС в Польше становится драйвером продаж: хот-дог остается лидером, но растет спрос на свежие блюда

Еда и напитки на АЗС перестали быть лишь дополнением к основному бизнесу операторов. Все чаще они становятся одним из ключевых элементов формирования конкурентного преимущества, увеличения среднего чека и привлечения клиентов…

5 мин чтения 12 авг. 2026 г.

Клиентский опыт Кофе

Pret A Manger ускоряет обслуживание пассажиров в аэропорту Хитроу с помощью мобильных касс

Новый Pret A Manger в зале прилёта Хитроу — в одном из крупнейших по площади среди европейских аэропортов зон с кафе и ресторанами. Локация досталась через конкурентный тендер, который оценивался по…

4 мин чтения 10 авг. 2026 г.

Магазин Клиентский опыт

Разбираем перепланировку магазина на АЗС по шагам (До / После)

Обсудим кейс перепланировки магазина на АЗС площадью 150 м² — от анализа текущей расстановки оборудования и мебели до новой компоновки. На конкретном примере решим задачи по оптимизации клиентского пути и сформируем…

1 мин чтения 8 авг. 2026 г.