Кофе

Тренды, стратегии и аналитика кофейного бизнеса: обзоры рынков, инновации, маркетинг и потребительские предпочтения. Новые технологии, цифровые сервисы и автоматизация – всё, что меняет индустрию и открывает новые возможности для бизнеса.

356 публикаций

Новости

Кофе Маркетинг

Тренды в кофе на АЗС от MOL в Чехии

Текущие тенденции в кофе меняются — и эти изменения актуальны для сетей АЗС, а значит, на них необходимо реагировать, считает Ярослав Черны, руководитель гастрономического направления MOL в Чешской Республике. Четыре ключевых…

3 мин чтения 12 апр. 2026 г.

Дизайн Кофе

Starbucks возвращает формат «живой» кофейни, добавляя посадочные места и комфорт

В дизайне для Нью-Йорка есть что-то особенное. В городе, который движется неустанно — где шум, темп и давление являются константами — создавать моменты спокойствия — это не просто цель дизайна. Это ответственность. С…

2 мин чтения 8 апр. 2026 г.

Digital Signage Магазин

Узкие цифровые экраны в магазинах Narvesen в Литве

На примере нового магазина Narvesen в Вильнюсе хорошо видно, как через акцентный цвет и формат цифровых носителей в разных зонах выстраивается приоритет восприятия. Бирюзовая кассовая стойка — классический прием цветового кодирования…

2 мин чтения 6 апр. 2026 г.

Клиентский опыт Ресторан и кафе

MOL открыл первую гастрономическую точку в Будапештском аэропорту

От дорог с АЗС и железнодорожных станций до взлётно-посадочных полос — MOL открыл первую точку Fresh Corner в Международном аэропорту Будапешта имени Ференца Листа (Венгрия). Компактный мини-киоск на стороне прилёта терминала…

2 мин чтения 5 апр. 2026 г.

Кофе Дизайн

Локальность как стратегия дизайна кофеен — уроки от Starbucks в США

До сих пор неизменно восхищает способность компаний оставаться огромными сетями и при этом проявлять по-настоящему личный подход. Кофейня Starbucks в Уинвуде, Майами — живое тому подтверждение. Здесь, с одной стороны, конечно…

2 мин чтения 29 мар. 2026 г.

Гастрономия Магазин

Уроки ирландского ритейла — как добиться успеха в сфере готовой еды на вынос

Ирландия является давним мировым эталонным рынком food-to-go (готовой еды на вынос) в розничной торговле, и этот сегмент продолжает активно расти. На протяжении многих лет можно наблюдать масштабы его развития и…

4 мин чтения 27 мар. 2026 г.