Кофе

Тренды, стратегии и аналитика кофейного бизнеса: обзоры рынков, инновации, маркетинг и потребительские предпочтения. Новые технологии, цифровые сервисы и автоматизация – всё, что меняет индустрию и открывает новые возможности для бизнеса.

386 публикаций

Новости

Магазин Клиентский опыт

Разбираем перепланировку магазина на АЗС по шагам (До / После)

Обсудим кейс перепланировки магазина на АЗС площадью 150 м² — от анализа текущей расстановки оборудования и мебели до новой компоновки. На конкретном примере решим задачи по оптимизации клиентского пути и сформируем…

1 мин чтения 8 авг. 2026 г.

Магазин Самообслуживание

ORLEN открыл первый автоматизированный магазин Stop Cafe вне АЗС

ORLEN открыла свой первый автоматизированный магазин Stop Cafe за пределами автозаправочных станций. Внутри доступна кофейная зона, продукты, напитки и сопутствующие товары для быстрых и удобных покупок в любое время суток.…

4 мин чтения 6 авг. 2026 г.

Кофе Гастрономия

Żabka раскрывает планы развития кофейного направления

Несмотря на рост цен на кофе на 25–35%, компания Żabka Polska сохраняет в концепте Żabka Café стандарт, основанный на использовании 100% арабики. Миколай Павляк, руководитель отдела развития гастрономического бизнеса,…

15 мин чтения 4 авг. 2026 г.