Кофе

Тренды, стратегии и аналитика кофейного бизнеса: обзоры рынков, инновации, маркетинг и потребительские предпочтения. Новые технологии, цифровые сервисы и автоматизация – всё, что меняет индустрию и открывает новые возможности для бизнеса.

399 публикаций

Темы

Кофе

Оптимизация кофейного меню на АЗС Shell в Германии

Больше 30 секунд… Именно столько времени требовалось в 2024 году, чтобы кофейное меню целиком прокрутилось на экране один раз. Проблема с выбором или со сложностью?

1 мин чтения 2 окт. 2026 г.

Дизайн

Панно как якорь посадочной зоны кофейни Starbucks

Большое панно с тропическими растениями и подсветкой является главным образом посадочной зоны и задаёт центр притяжения в кофейне. Такие арт-элементы Starbucks называет частью своего локального дизайна. В каждом заведении сюжеты, техника исполнения и материалы могут естественно отличаться.

3 мин чтения 30 сент. 2026 г.

Кофе

Пять принципов новой кофейной стратегии bp в Великобритании

В национальный день кофе bp в Великобритании запустила первый этап обновления Wild Bean Cafe. Изучив клиентские отзывы и данные продаж, компания поняла: кофейное предложение ничем не выделяется на фоне конкурентов. Из-за этого теряются покупатели не только в кафе, но и во всем магазине.

2 мин чтения 30 сент. 2026 г.