Компания Valora делает важный шаг в развитии сегмента удобной розничной торговли, открывая современный магазин avec на автозаправочной станции Grauholz возле Берна (Швейцария). Магазин работает круглосуточно, оснащён холодильной камерой для напитками и предлагает расширенный ассортимент свежих продуктов и блюд на вынос — это новый уровень удобства для покупателей в пути. Благодаря интеграции пекарни Brezelkönig, Valora объединяет опыт в ритейле и общественном питании, точно отвечая на растущие потребности мобильных потребителей.
То, как люди путешествуют и потребляют, значительно изменилось за последние годы. Особенно на автозаправочных станциях покупки становятся все более важными. Все больше клиентов пользуются магазинами на АЗС, даже не заправляясь. Удобное расположение и продолжительные часы работы делают их привлекательными. Сегодня приоритетами становятся удобство и экономия времени. Valora отвечает на эти изменения, открывая новый магазин avec на станции Grauholz на автомагистрали A1 рядом с Берном.
Новый магазин работает круглосуточно и предлагает широкий ассортимент товаров, ориентированных на потребности клиентов в пути. Одной из ключевых новинок стала холодильная камера с большим выбором охлаждённых напитков, включая местное и международное пиво. Кроме того, модульная интеграция Clip-in пекарни Brezelkönig — популярной сети, специализирующейся на продаже выпечки, расширяет предложение свежей еды: брецели, сэндвичи и хот-доги готовятся на месте в отдельной зоне внутри магазина, обеспечивая разнообразие качественных закусок для путешественников.
Отметим пример реализации концепции «clip-in» в новом магазине avec на АЗС Grauholz. Модульное решение ориентировано на свежую, приготовленную прямо перед клиентами еду — пекарню популярной сети Brezelkönig. Такая интеграция расширяет гастрономическое предложение: брецели, сэндвичи и хот-доги готовятся на месте в выделенной зоне, что позволяет обеспечивать разнообразие меню по запросу клиентов.
Это решение обеспечивает большую гибкость и сокращает время обслуживания — что особенно важно в локациях с высоким трафиком. При этом пекарня не функционирует как отдельная торговая точка, как это реализовано в концепции shop-in-shop («магазин внутри магазина»), где имеется собственный персонал, кассы, логистика, оформление и даже отдельный график работы.
В формате «clip-in» модуль интегрирован в общий магазин: используется единая зона расчёта, персонал работает вместе с остальной командой, а оформление выполнено в едином стиле — зонирование осуществляется исключительно визуально. Такой подход позволяет проще масштабировать и внедрять решение в других точках.
«Также стоит обратить внимание на фотографиях, как выделены функциональные зоны — пекарня и кассы, выполнена выкладка товаров и подобрана высота стеллажей (около 1650 мм) за счет организации торгового пространства. Классические витрины с выкладкой на двух уровнях акцентируют внимание на свежести выпечки — с подчёркнутой подачей готовой продукции и «теплой» подсветкой. В интерьере используются трековые светильники, обеспечивающие точечное освещение витрин и торговых стеллажей. Дополнительную атмосферу формируют подвесные светильники с мягким рассеянным светом. Всё это формирует цельное восприятие магазина и влияет на комфорт покупателя», — говорит Игорь Важинский, эксперт-практик в области нетопливного ритейла на АЗС.
«С открытием этого инновационного магазина avec на известной станции Grauholz мы объединяем наш опыт в розничной торговле и общественном питании, предлагая путешественникам современный формат покупок, сочетающий свежесть, разнообразие и эффективность. Это максимально удобно для клиентов в пути»», — говорит Роджер Фогт, CEO розничного направления группы Valora.
В прошлом году Valora уже открыла аналогичный магазин avec с интеграцией Brezelkönig на АЗС в Deitingen. Кроме того, компания продолжает внедрять концепцию «The Kitchen by avec», где в магазинах устанавливаются открытые кухни с горячей едой на вынос. Такие нововведения укрепляют позицию Valora как лидера в сфере «foodvenience» — формата, сочетающего удобство и качественное питание.
Проектируем магазины, кафе, рестораны и другие объекты на АЗС и многофункциональных придорожных комплексах с фокусом на прибыль – от идеи до комплектации под ключ. Используем лучшие международные практики, чтобы увеличить ваши продажи, улучшить клиентский опыт и повысить операционную эффективность. Экспертиза, которой доверяют.
