Около полутора лет команда SMOOOTH IT работает над полностью автоматизированным аппаратом для приготовления смузи, рассчитанным на сети продуктовой розницы в Германии.
Идея появилась у основателей компании Пауля Зама и Пауля Хюллы во время поездки по Азии. Там подобные интерактивные автоматы давно стали привычным оборудованием в каждом магазине формата 7-Eleven и собирают миллионы просмотров в вирусных роликах. Такой популярности формат в Европе пока не получил. Идею решили перенести в Германию и для начала завезли тестовый азиатский автомат.
«Привезённый аппарат прежде всего показал нам, чего делать не стоит, — говорит Пауль Зам. — Для немецкого рынка нужна модель, изначально спроектированная именно под его требования». От готового автомата отказались, нашли производителя в Германии и разработали концепцию заново, с нуля.
От разработки до супермаркета
До запуска проект прошёл три этапа. Первый, ещё во многом экспериментальный образец показали в марте 2025 года на выставке Internorga (крупнейшая в Европе выставка для сферы общепита и гостиничного бизнеса в Гамбурге). Заметно доработанный прототип демонстрировали уже в октябре 2025 года на выставке Anuga (одна из крупнейших в мире выставок продуктов питания и напитков в Кёльне), а затем в марте 2026 года — снова на Internorga. Пилотный запуск состоялся 29 июля 2026 года в магазине сети REWE в Кёльне и продолжается там до сих пор, а с 33-й недели началось масштабирование на новые точки — как у REWE, так и у EDEKA.
«От первой идеи до запуска в REWE мы несколько раз полностью переосмысляли концепт, — отмечает сооснователь Пауль Хюлла. — Аппарат для розничной торговли должен уметь гораздо больше, чем просто смешивать смузи: выдерживать санитарные требования при непрерывной работе, обслуживаться без остановки торговли и управляться удалённо через софт». Именно под эти задачи заново спроектировали каждый узел — от системы баков для воды до дистанционного обслуживания.
Пользоваться устройством просто:
- Выбрать смесь: покупатель берёт из морозильной витрины стаканчик с замороженными ингредиентами.
- Отсканировать QR-код: аппарат автоматически считывает код на стакане, определяет вкус и выбирает нужную программу смешивания.
- Получить напиток: меньше чем за минуту замороженная смесь превращается в готовый кремовый смузи.
- Забрать с собой: остаётся закрыть стакан крышкой, вставить трубочку — и напиток готов.
- Автоматическая гигиена: после каждого цикла аппарат сам себя моет, поэтому персоналу не нужно заботиться об очистке.
Среди технических решений — гибкая система подачи воды из бака вместо жёсткого подключения к водопроводу, доступ в интернет для удалённого обновления программного обеспечения, а с сентября 2026 года — автоматическое распознавание плат для бесперебойной работы. Смешивание занимает меньше минуты, а сам аппарат и стаканчики с фруктовой смесью поставляются из одних рук.
Для розничных сетей это готовое предложение для импульсных покупок с минимальными затратами на персонал и низким инвестиционным риском: установку, обслуживание и поддержку полностью берёт на себя SMOOOTH IT, а сеть выбирает между арендой и покупкой оборудования и предоставляет только место под него. Такой формат легко адаптируется и для смежных ниш — например, для АЗС, где важны автоматизация, высокий поток и минимальное участие сотрудников.
