Cold-brew за 40 минут становится реальным

Благодаря своей приятной прохладе cold-brew стал популярным напитком, как в жаркие летние дни, так и в любое другое время года. Холодный кофе можно употреблять чистым, с добавлением льда или молока, а также использовать, как основу для других напитков, таких как кофейные коктейли.

Традиционно для его приготовления молотый кофе замачивают в холодной воде в течение длительного времени – не менее 24 часов, чтобы в процессе экстракции можно было извлечь достаточно вкуса. И этот длительный процесс приготовления достаточно неудобен!

Во-первых, надо иметь достаточную площадь для приготовления напитка, а каждый м2 торговой площади ценится. А когда потребление колд-брю становится больше чем 20-30 литров в день, то ручное производство становится практически невозможным. Также немаловажным фактором является риск роста микробиологии в течение ручного производства. Когда можно получить сильно кислотный напиток с посторонними вкусы различного характера и высоким уровнем микробиологии.

Hardtank меняет представление о приготовлении

Вместо медленного ручного приготовления в течение суток, Hardtank производит в течение 30-40 минут 4,5 литра свежего и безопасного кофейного напитка cold-brew. Все процессы автоматические, можно регулировать вкус и степень экстракции.

Кроме того, Hardtank также производит широкий ассортимент холодных напитков: cold-tea, каскара, каркаде, холодный мате, разнообразные алкогольные и безалкогольные коктейли – ограничение только ваша фантазия!