Между португальской идентичностью и трендами: Galp представляет летние новинки для своих магазинов

От ставки на матча до переосмысления бифаны (традиционного португальского сэндвича со свининой) и стратегии, вдохновлённой потребительскими трендами и близостью к клиенту, бренд укрепляет удобство обслуживания как одну из опор своего роста.

Компания Galp представила в своей штаб-квартире в Алкантаре (Лиссабон), новое летнее предложение для своих магазинов формата «у дороги», собрав узкий круг журналистов, чтобы рассказать о новинках бренда и стратегии, которую компания развивает в ответ на изменение потребительских привычек.

На презентации, где присутствовало издание Imagens de Marca, Руте Гонсалвеш (директор по бренду, маркетингу и розничному сервису), Рита Матуш (ответственная за иберийское направление этого бизнеса) и Хуан Боско (шеф-повар, отвечающий за развитие продуктового предложения) рассказали, как бренд стремится сочетать традиционные португальские продукты с международными трендами.

Между португальской идентичностью и трендами

Инновации сегодня — один из главных двигателей стратегии Galp в этом сегменте, однако они неотделимы от идентичности бренда. Руте Гонсалвеш пояснила, что разработка новых продуктов всегда строится на балансе между традицией и инновацией: компания реагирует на тренды, которые приходят прежде всего от молодых потребителей и из социальных сетей, не теряя из виду вкусы, привычные для повседневной жизни португальцев.

«Мы всегда работаем по двум направлениям: португальская идентичность и тренды», — объяснила она, подчеркнув, что компания следит за тем, что вызывает интерес у нового поколения, но старается адаптировать это под контекст бренда и вкусы потребителей.

Успех таких явлений, как дубайский шоколад или, в последнее время, матча, — примеры трендов, за которыми следит Galp, наряду с традиционными продуктами вроде «pão de Deus» (сладкой булочки с кокосовой стружкой) или «bola de Berlim» (жареного пончика с заварным кремом внутри). Именно сладкой булочка была названа одним из самых успешных примеров этой стратегии.

После активного спроса в Португалии продукт показал очень хорошие результаты и в Испании. Менее чем за месяц он стал одним из самых продаваемых продуктов в категории сладкой выпечки в соседней стране.

По словам компании, близость к потребителям — один из факторов, позволяющих Galp внимательно отслеживать эволюцию потребительских привычек. Благодаря широкой сети магазинов на Пиренейском полуострове бренд может тестировать новые продукты в разных условиях, быстро оценивать реакцию клиентов и постоянно корректировать ассортимент.

По словам Риты Матуш, такое постоянное обновление предложения является одним из вызовов отрасли. Она пояснила, что Galp стремится сочетать продукты, уже завоевавшие потребителей, с новинками, способными отвечать новым трендам, следуя логике крупных международных брендов. «Мы тоже должны продолжать удивлять потребителя, не теряя того, что он точно найдёт в наших магазинах», — резюмировала она.

Для компании эта логика отражается и в организации ассортимента, который всё больше выстраивается с учётом разных моментов потребления — от завтрака до приёмов пищи в дороге, включая фестивали, перекусы или моменты «маленьких удовольствий».

Galp открывает флагманскую АЗС с новым брендом магазина Galp Goody

Galp открыла на автомагистрали A5, в Оэйраше (на участке Кашкайш — Лиссабон), флагманскую станцию нового поколения — первую в сети, где представлен новый бренд магазинов Galp Goody. Этот объект объединяет различные энергетические решения, современные технологии и удобный формат ритейла — магазин, кофейню и кафе, призванные сделать поездку комфортнее и быстрее. Новая станция подтверждает

superstation.proБюро придорожного ритейла

Новинки для разных моментов потребления

Именно эта стратегия воплощается в новинках, представленных на это лето, которые призваны отвечать разным профилям и поводам потребления, сочетая международные тренды с рецептами, вдохновлёнными португальской гастрономией.

Среди новых продуктов — «Berlidot» со вкусом матча (пончик с заварным кремом на основе «bola de Berlim», с добавлением матча), шоколад «Tokyo Style» со вкусом матча и клубники (шоколадная плитка/батончик с этими вкусами), а также мороженое «Verry Berry Matcha» (мороженое со вкусом матча и ягод). Ассортимент выпечки также пополнился новым круассаном-бриошью (сдобным круассаном на основе бриошного теста), новой наполитаной (слоёной выпечкой с начинкой, распространённой в Португалии и Испании) и обновлённой версией «pão de Deus» (сладкой булочки с кокосовой стружкой сверху) — тремя эксклюзивными рецептами, разработанными для усиления предложения бренда.

В категории быстрых блюд Хуан Боско представил новую бифану, вдохновлённую вкусом франсезиньи (знаменитого многослойного бутерброда из Порту, залитого острым соусом и покрытого плавленым сыром). Рецепт объединяет один из самых знаковых продуктов португальской гастрономии с мясным соусом на основе перца, дополненным сыром, в рамках концепции Goody (собственной линейки продуктов Galp).

Новые багеты с курицей и с тунцом дополняют обновлённый ассортимент. Приготовленные на основе португальского хлеба ручной работы, они используют жареную куриную грудку и тунца в масле соответственно.

Ставка на португальские вкусы распространяется и на присутствие Galp на главных летних фестивалях. Фудтрак Galp, который будет работать на фестивалях NOS Alive, MEO Marés Vivas и Festival F, предложит бифану, традиционный хлеб с колбасой чоризо (chouriço) и два новых батончика Cookies Energy Bite.

Фудтрак Galp усиливает бренд АЗС на массовых мероприятиях в Португалии

Для сетей АЗС важно участие в фестивалях, спортивных событиях, ярмарках через мобильные точки продаж. Это уже обязательный элемент стратегии, который позволяет установить контакт с аудиторией, показать новинки и усилить своё присутствие там, где собираются люди. Специально приуроченный к участию в крупной книжной ярмарке в Лиссабоне (Португалия), проходящей с 9 по

superstation.proБюро придорожного ритейла

От идеи до прилавка

За каждым продуктом стоит процесс разработки, который может занимать от двух до двух с половиной месяцев — от создания рецепта до появления продукта на полках магазинов. По словам Хуана Боско, этот период включает разработку рецептуры, подбор ингредиентов, тестирование продукта и адаптацию приготовления под операционные потребности магазинов.

По завершении этого процесса именно шеф-повар отвечает за обучение персонала, определяя процедуры, чтобы гарантировать, что каждый продукт готовится одинаково во всей сети. «Недостаточно создать хороший рецепт. Нужно гарантировать, что его можно будет воспроизвести точно так же во всех магазинах», — заявил он.

Как объяснила Руте Гонсалвеш, выбор поставщиков осуществляется отдельно для каждого продукта. Во многих случаях компания работает с местными португальскими поставщиками, сохраняя традиционный характер некоторых продуктов и адаптируя их под требования общенациональной операционной деятельности.

Завтрак вне дома: потенциал роста и возможности для сетей АЗС

Завтрак на испанском – «desayuno», что буквально означает «прервать голод». На португальском – «pequeno-almoço», то есть «маленький обед». Этот прием пищи считается самым важным в течение дня, так как он является первым после длительного ночного перерыва. Кроме того, он предшествует самым активным часам, когда организм тратит больше всего энергии. Завтрак – это

superstation.proБюро придорожного ритейла

Всё более отлаженная операционная деятельность

Единообразие ассортимента зависит не только от рецептов, но и от инвестиций в оборудование, обучение персонала и логистику.

Galp уже обновила значительную часть своих магазинов новым оборудованием для приготовления и хранения продуктов и с этого месяца начнёт централизовать всю продуктовую логистику в новом центре в Палмеле (округ Сетубал).

Развитие бизнеса отражается и в результатах. На сегодняшний день это направление составляет около 25% средней выручки магазинов, а за последний год компания вывела на рынок десятки новых позиций.

Galp также сообщила, что в её магазинах было выдано около 1,5 миллиона онлайн-заказов.

Магазин, продуманный под мобильность

Руте Гонсалвеш подчеркнула, что сегодня этот сегмент представляет собой одну из главных точек контакта между брендом и потребителями. Магазины Galp стремятся отвечать разным моментам дня, следуя за мобильностью людей со всё более разнообразным предложением.

«В доме кухня — это душа дома. В наших магазинах удобство для покупателя — это душа мобильности», — резюмировала она.

Инеш Фрейре, журналист ines.freire@ebh.pt

Цифровая трансформация Galp: В поиске новаторов, которые определят будущее розничной торговли

Компания Galp, которая имеет широкую розничную сеть из около 1500 автозаправочных станций и занимает лидирующие позиции в Португалии и Испании, находится на пути цифровой трансформации. Новые инициативы направлены на использование искусственного интеллекта для улучшения работы АЗС – оптимизация ассортимента и оценка потенциального объема продаж в магазинах, а также предложение услуг автомойки

superstation.proБюро придорожного ритейла