В польской Żabka продаётся хот-дог в круассане Crodog

В польских магазинах Żabka продаётся Crodog — круассан с сосиской и начинкой. Интерес здесь не только в необычном сочетании двух знакомых продуктов, но и в том, как такой формат встроен в ассортимент сети.

На выбор предлагаются два вкуса: Americano BBQ с соусом барбекю и Z Lasu с грибно-сырной начинкой. Вес — 120 г, обычная цена — 6,99 PLN (~1,62 €).

В ассортименте сети Crodog представлен как минимум с августа 2026 года, а в начале сентября его дополнительно продвигали через приложение: с активированным купоном цена снижалась до 4,50 PLN (~1,04 €).

В основе используется французский круассан Bridor. За идею промышленного исполнения Crodog, его внешний вид и вкусы отвечает польская компания Olsza. Перед употреблением его рекомендуют подогревать в печи Merrychef — после разогрева круассан должен становиться тёплым и хрустящим.

Продаётся Crodog на нейтральной витрине с выпечкой. В связи с этим возникают вопросы к срокам хранения из-за сосиски и начинки, а также к тому, как они поведут себя после хранения на витрине и последующего разогрева. Подробных данных об условиях и сроках хранения в открытых источниках найти не удалось.

Как продавать 85 млн хот-догов в год и забирать трафик у ресторанов

Самая инновационная фуд-концепция в Европе — это не ресторан, а магазин у дома. Из Варшавы вернулся Маркус Шрёдер (ритейл стратег) и делится своим мнением. Более 10000+ магазинов площадью около 60 м² каждый — Żabka Polska. И при этом — горячая пицца за 3 минуты, кебаб-роллы, буррито, круассаны, разогретые за 30 секунд

superstation.proБюро придорожного ритейла

Само сочетание хот-дога и круассана появилось раньше нынешнего запуска в Żabka. У Bridor уже есть собственная версия Crodog: 70-граммовый круассан, франкфуртская сосиска весом 80 г, маринованные огурцы, красный лук, медовая горчица, кетчуп и хрустящий жареный лук. В качестве альтернативных соусов предлагаются барбекю, соус из маринованных овощей и острый майонез; при желании можно добавить чеддер. Это отдельная версия, а не состав той позиции, которая сейчас продаётся в Żabka.

Летом 2026 года Olsza также подала заявки на регистрацию товарного знака CRO DOG в Евросоюзе. Среди заявленных категорий — хот-доги, круассаны с мясной начинкой, замороженная выпечка и замороженные изделия из теста.

Таким образом, Żabka фактически продолжает расширять ассортимент готовых к быстрому потреблению блюд, не требующих полноценной кухни, используя существующую инфраструктуру торговых точек. Сможет ли Crodog стать популярным перекусом — покажут продажи и повторные покупки.

13000-й магазин Żabka показывает, как сеть развивает формат convenience

Двухуровневый объект, расположенный в варшавском ТРЦ, сочетает современный формат покупок с пространством, созданным с учетом повседневных потребностей клиентов. Здесь предусмотрены расширенные гастрономическая и кофейная зоны, созданные для отдыха и встреч.

superstation.proБюро придорожного ритейла