Самая большая в Польше сеть магазинов формата «у дома» Żabka открыла свой первый магазин для водителей. Żabka Drive работает по тому же принципу, что и McDrive в McDonald's или KFC Drive Thru, чтобы сделать покупку не нужно выходить из машины.
Первый Żabka Drive – новаторский формат магазина, разработанный для удобства и более широкого гастрономического выбора, открылся в Пясечно под Варшавой. Независимо от того, предпочитает ли покупатель традиционный шопинг или возможность делать покупки прямо из автомобиля. Он имеет площадь 140 квадратных метров и работает с 6:00 до 23:00. Новая концепция адаптирована к потребностям, как путешественников, так и постоянных клиентов, которые, например, отправляясь на работу, смогут воспользоваться расширенным предложением еды.
В Żabka Drive можно купить продукты из ассортимента Żabka Caffe – 25 видов блюд фаст-фуда, 20 видов кофе и прохладительные напитки. Кофемашина, позволяет готовить напитки, как на традиционном, так и на овсяном молоке. Установлен автомат для приготовления коктейлей и итальянского мороженого, все в трех вкусах – ванильное, клубничное и шоколадное.
Внутри есть зона со столиками, за которыми можно будет перекусить, выпить кофе или зарядить телефон. Кроме того, также в магазине можно совершить традиционные покупки, воспользоваться туалетом. Рядом с торговой точкой оборудовано 7 парковочных мест.
Принцип покупки заключается в том, что водитель подъезжает к экрану, где размещает заказ. Затем подъезжает к окну, где расплачивается и забирает заказанные продукты – хот-дог, кофе или другие продукты питания.
Żabka Drive не будет таким распространенным явлением, как традиционные магазины сети, которые открываются почти в каждом новом жилом комплексе – только в Варшаве их более 900, а всего уже более 10 тысяч. Предполагается, что они будут располагаться на оживленных маршрутах крупных городов.
Как новый формат магазина Żabka Drive – первый гибридный магазина быстрого питания среди 10000 магазинов Żabka, противостоит традиционным «иконам» фаст-фуда – McDonald´s и KFC? Рассказывает Себастьян Реннак, эксперт по розничной торговле в Германии, Польше и других странах Центральной и Восточной Европы.
Что меня поразило?
После длительного воздержания от фаст-фуда я побывал в роли покупателя у всех трех операторов. Первое, на что я обратил внимание по сравнению с продуктовыми магазинами – размер порций является меньшей проблемой, чем для супермаркетов. Вы потребляете продукт напрямую, поэтому «усадка» и подобные темы, на первый взгляд, играют второстепенную роль. Вес в граммах/упаковки не указывается.
Коммерция
Żabka делает ставку на трафик, McDonald´s – на размер корзины (в продуктовом выражении). Żabka предлагает 25 позиций, из которых только 5 являются комбо. McDonald´s показывает цены на отдельные позиции, но всегда показывает цену за комбо (бургер + картофель фри + напиток).
McDonald´s предварительно выбирает свои предложения при проезде и не показывает свои основные позиции. 10 премиальных блюд быстрого питания/комбо плюс 5 сезонных горячих напитков. Никакой картошки фри, чизбургеров, безалкогольных напитков.
KFC показывает десяток позиций/комбо плюс полдюжины дополнительных блюд. Также идут на размер корзины – полноценное питание.
Цена
В Żabka представлены стандартные и премиальные бургеры. Бургеры премиум-класса стоят 17,99. Премиальные бургеры McDonald's варьируются от 18,90 до 19,90. Атакуйте лидера рынка на его дорогостоящие товары. Умно.
Психологический порог для комбо McDonald's составляет 30 польских злотых. Ни одно (представленное) комбо не стоит дороже 29,90.
Комбо KFC показали сопоставимые показатели с комбо-стартом McDonald´s от 34,99. Очевидно, что это более дорогой вариант, чем «макбургеры».
Процесс
Żabka – на первом экране отображаются специальные акции. На следующем экране у вас есть время просмотреть весь ( ! ) ассортимент. И только потом, через две машины перед вами, вы можете сделать заказ. Для меня это принципиальное отличие. Когда вы останавливаете машину в McDonald's или KFC у экрана с меню, здесь же вы делаете заказ. Субъективно я чувствую, что в Żabka у меня больше времени для выбора.
И еще, Żabka имеет только одно окно для приема оплаты и раздачи еды. В McDonald's и KFC в период высокой проходимости оплата и выдача чека производится в одном окне, и только после того, как вы там расплатились, вы получаете еду во втором окне.
В целом эта новая концепция кажется хорошо продуманной. Создается впечатление, что у меня больше выбора, чем в двух традиционных сетях.
Сможет ли эта концепция, если она будет внедрена, повлиять на клиентскую базу устоявшихся игроков? Или Żabka ставит перед собой совершенно иные цели, нежели KFC и McDonald's, предлагающие полноценный перекус? Дополнительные перспективы и идеи высоко ценятся.
Join the conversation.