Большое панно с тропическими растениями и подсветкой является главным визуальным образом посадочной зоны и задаёт центр притяжения в кофейне. В глубине зала меньшие по размеру работы повторяют мотив и усиливают ощущение перспективы. Панно делает это место фотогеничным, а значит, заметным и запоминающимся.
Такие арт-элементы Starbucks называет частью своего локального дизайна. В каждом заведении сюжеты, техника исполнения и материалы могут естественно отличаться. Шаблонным остаётся приём: крупное изображение на стене в сочетании с организацией посадки, а уникальность даёт сам арт.
Каждая кофейня рассказывает свою историю через искусство и дизайн, созданные вместе с художниками из местных сообществ. Есть и глобальная арт-программа, которая связывает таких авторов с кофейнями по всему миру. В оформлении используют больше мягких и уютных сидений, тёплую палитру и текстуры с локальными мотивами.
Бюро придорожного ритейла
Посадочная зона построена вокруг одной акцентной стены. Мягкая мебель размещена вдоль неё, поэтому самые комфортные места оказываются рядом с самым выразительным элементом. Сам арт-объект работает как источник света и настроения в пространстве без окон. Растительный мотив с тёплой подсветкой добавляет уюта, а биофильный приём даёт ощущение природы без живой зелени.
Места у стены, откуда виден весь зал, подходят для более длительного пребывания. Поэтому здесь ставят диваны и кресла, а в центре оставляют лёгкие столы для быстрых визитов и больших компаний. Диван вдоль стены при этом даёт больше мест на метр периметра, чем отдельные стулья: к нему можно поставить один столик для пары или сдвинуть несколько для компании.
В целом Starbucks планирует разные типы мест под разные сценарии: поработать за ноутбуком, провести встречу, почитать книгу, посидеть вдвоём или компанией. Отдельные открытые зоны также помогают снизить тесноту и чётче разделить тех, кто остаётся в кофейне, и тех, кто забирает заказ.
Бюро придорожного ритейла
Ключевая идея Starbucks — возвращение к концепции «третьего места»: это не дом и не работа, а пространство, где можно расслабиться, пообщаться или провести время за чашкой кофе. Компания снова делает ставку на удобные места, в которых хочется задержаться, а не только на формат «взял и пошёл». По замыслу пространство должно скорее напоминать лобби отеля, чем фастфуд.
Напомним, что в предыдущие годы Starbucks сократила около 30000 посадочных мест, а многие кофейни стали больше ориентироваться на мобильные заказы и формат «взял и пошёл». Однако уже с осени 2024 года компания изменила курс: в кофейни возвращают мягкую мебель, больше посадочных мест и другие элементы, рассчитанные на более длительное пребывание гостей.
Бюро придорожного ритейла
