14% всех продаж сегодня приходит через собственное приложение. Это данные The Salad Project, у которого сейчас 145 тысяч участников программы лояльности в Лондоне. И всё благодаря топовому сервису заказа и самовывоза — вот и весь секрет, когда цифровой продукт снимает реальное неудобство, а не просто предлагает скачать ещё одно приложение.
Чтобы клиенты не стояли в очередях им предлагают скачивать приложение и пользоваться заказом с самовывозом. При этом новым участникам — подарок: ваучер на £5 и скидка 15% на 30 дней.
При этом доля именно собственного приложения — по отраслевым оценкам обычно составляет 10-20% от транзакций. Для сравнения у Greggs, крупнейшей сети UK food-to-go, через приложение уже проходит больше четверти продаж — то есть расти есть куда, отсюда и акция для новых участников.
По количеству базы участников — тоже общий тренд. В США почти 40% визитов в подобные рестораны уже приходится на участников программ лояльности, и такие клиенты в среднем заходят чаще и тратят больше случайных посетителей. Ставку на приложение как инструмент лояльности, а не только доставки, сейчас массово делают операторы фудсервиса по всему миру.
Британская сеть ресторанов быстрого и здорового питания, специализирующаяся на салатах и боулах — The Salad Project открыли в 2021 году. Сейчас уже больше 15 точек по Лондону (продолжают открывать новые, недавно — на вокзале London Bridge), плюс вышли в Париж. Концепция — кастомизируемые блюда, возможность создать собственный салат или боул, выбирая из десятков ингредиентов и фирменных заправок, всё готовится на месте из свежих продуктов. Себя подают не просто как «здоровое питание», а как lifestyle-бренд — с коллабами с заметными именами. Плюс узнаваемый дизайн точек.
SPAPP+ — программа лояльности внутри их фирменного приложения (в App Store и Google Play оно называется просто The Salad Project). Среди основных функций:
- Заказ и самовывоз (Click & Collect): можно заранее выбрать и оплатить блюда в приложении, а затем забрать готовый заказ без ожидания в очереди.
- Накопление баллов: за каждый потраченный 1 фунт стерлингов (£1) начисляется 1 балл — при заказе в заведении, онлайн через приложение или через доставку Deliveroo.
- Бонусы и награды: при накоплении 100 баллов на баланс в приложении падает £10, которые можно потратить на блюда как онлайн, так и на кассе.
