Британская сеть индийского стрит-фуда Chaiiwala развивает свой придорожный формат на трассах Великобритании. Это компактные закусочные контейнерного типа — без отдельного здания, с ассортиментом, рассчитанным на тех, кто останавливается в дороге.
Первый такой объект появился в 2025 году на трассе M1 в Англии. В контейнере площадью всего 12 м² разместили кафе с сокращённым меню. Изначально проект был рассчитан на три месяца и работал с основными позициями Chaiiwala.
Летом 2026 года формат начали масштабировать. Сначала открылось более крупное кафе площадью около 30 м², собранное из двух контейнеров. Увеличенное рабочее пространство позволило расширить ассортимент. А в августе первое придорожное кафе Chaiiwala появилось в Уэльсе — на трассе M4. Его площадь также составляет около 30 м². К осени число таких заведений достигло шести.
Главный продукт Chaiiwala — Karak Chaii, пряный молочный чай, который заваривают на месте со смесью семи специй. В меню также входят фирменные роллы Wala Wraps, завтрак-роллы, доступные в течение всего дня, рисовые боулы, бомбейские тосты, десерты, горячие и холодные напитки.
Сооснователь Chaiiwala Сохайл Али отметил: «Придорожные и транспортные локации — захватывающая возможность для нашего роста. Они позволяют предлагать качественные и доступные блюда в стиле индийской уличной еды, а также наш всемирно известный чай Karak Chaii людям в дороге, попутно знакомя бренд с новой аудиторией».
Выход на трассы — часть более широкой стратегии Chaiiwala по развитию в местах с высоким трафиком. Компания также использует гибкие форматы в торговых центрах, автокафе (drive-thru), аэропортах, университетах и транспортных узлах.
