Год назад была запущена инициатива по устойчивому развитию Save Coffee, результат сотрудничества Circle K и Löfbergs, направленная на минимизацию ненужных отходов кофейных зерен. В течение года было выпущено четыре раунда Rescue Coffee, а это означает, что вместо этого было выпито 26 тонн кофе, которые рисковали быть потраченными впустую.
Обжарка, которая прошла не совсем так, как планировалась, является примером того, что хорошие кофейные зерна не могут быть проданы по назначению. Поскольку 80–90% воздействия кофе на климат приходится на пахотные земли, это означает, что кофе, который не выпьют, является ненужной тратой земных ресурсов. Поэтому Löfbergs и Circle K создали Save Coffee, в результате чего за последний год на автозаправочных станциях Circle K по всей Швеции было продано 26 тонн сохраненных кофейных зерен. Среди прочего, это обеспечило экономию 120 тонн углекислого газа.
«Когда родилась эта идея, чутье подсказывало, что сомневаться не в чем, а реакция клиентов действительно показала, что решение инвестировать в Saved Coffee было правильным. Теперь кофе из тестового проекта превращается в постоянную часть нашего ассортимента, и я очень этому рад», – говорит Мартин Стенберг, старший категорийный менеджер Circle K.
Уникальные вкусы и ароматы
Общим для каждой партии является то, что кофе, который оказался за пределами обычных потоков Löfberg, был объединен в уникальные смеси, которые невозможно воссоздать. Это означает, что Circle K в течение года смог предложить своим гостям четыре совершенно уникальные вкусовые бленда. На этот раз в результате получается крепкий кофе темной обжарки с оттенками темного шоколада и сухофруктов. Кофе производится из зерен арабики с экологически сертифицированных плантаций в Южной и Центральной Америке, а также в Восточной Африке.
«Очень приятно, что сэкономленный кофе был так оценен, и я думаю, что нам удалось создать действительно захватывающие вкусы с сохраненными кофейными зернами. Когда зерна, которые могут быть выброшены в отходы, используются в качестве сырья для новых продуктов, они внезапно приобретают ценность, что является важной движущей силой экономики замкнутого цикла», – говорит Мартин Лёфберг, директор по закупкам Löfbergs.
Сэкономленный кофе в цифрах:
- Всего было спасено от отходов 26 тонн кофейных зерен.
- Инвестиции обеспечивают экономию около 120 тонн CO2.
- Использование пестицидов сокращается на 200 кг.
- Площадь, соответствующая 48 футбольным полям, будет преобразована в устойчивое производство
Join the conversation.