Один из форматов магазинов, за которым стоит следить на европейском рынке — REWE To Go. Интересно, что фактически пространство здесь организовано не столько по товарным категориям, сколько по покупательским сценариям. Именно на этом всё и построено: свежие продукты, выпечка, снеки, напитки и готовые решения для разных ситуаций и моментов потребления.
Важный принцип, что если определённая категория обладает достаточным потенциалом, она заслуживает того, чтобы стать самостоятельной точкой притяжения внутри магазина.
На фото — магазин в Мюнхене, где хорошо видно, как кофе становится основой организации целой зоны. Она не спрятана среди остального ассортимента. Напротив, занимает ключевое — центральное и хорошо заметное место.
Эффектно выстроена вертикальная композиция кофейного модуля. Оборудование формирует разную высоту, рамки и уровни выкладки, которые акцентируют зону, не перекрывая обзор. Натуральное дерево в отделке и реечный потолок с линейной подсветкой визуально продолжают концепцию, создавая атмосферу, скорее характерную для кофейни.
Наглядная коммуникация помогает быстро сориентироваться: хорошо заметное меню, чёткие варианты S/M/L, понятные цены, возможность добавить сироп или вкусовой шот и комбинации с сопутствующими товарами. Для холодного кофе выделена отдельная витрина со своей навигацией.
Бюро придорожного ритейла
