Сеть McDonald's открыла свой первый ресторан быстрого питания в Великобритании с нулевым выбросом углерода, работающий на электроэнергии от ветряных турбин и солнечных батарей. Построенный из натуральных и переработанных материалов, он был спроектирован таким образом, чтобы стать современным стандартом компании, как при строительстве, так и в повседневной эксплуатации.
Расположенный в британском городе Маркет Дрейтон, новый объект послужит образцом для будущих ресторанов сети по всей стране. Его создали в рамках инициативы достичь нулевых выбросов в заведениях компании к 2030 году в Великобритании и Ирландии, включая производственно-сбытовую цепь.
Две ветряные турбины и 92 м2 солнечных панелей генерируют возобновляемую энергию, которая также может поставляться в общую электросеть. Чтобы утеплить стены и сохранить тепло здания использовали шерсть британских овец – альтернатива искусственным материалам. Она является на 100% биоразлагаемым материалом, поэтому ее можно компостировать после срока эксплуатации. Облицовка фасада выполнена из переработанного ИТ-оборудования и бытовой техники – 250 м2 материалов.
Каждый бордюрный камень сделан из 182 переработанных пластиковых бутылок. Это снижает выбросы углерода на 25 кг на бордюр по сравнению с бетонными материалами, а всего более 200 тысяч пластиковых бутылок были переработаны со свалки. Проезжая часть дороги построена из переработанных шин, которая также производит меньше углекислого газа.
Для надписей и вывесок на стенах использовали биопластик, сделанный из использованных кофейных стаканов. Паста для наклеивания графики, была сделана из картофельного крахмала, который в противном случае был бы потрачен впустую. Также вся мебель изготовлена из 100% перерабатываемых материалов.
Сад биоразнообразия и природная тропа были спроектированы детьми из начальной школы Маркет Дрейтон. Компания сотрудничает с местной школой в рамках инициативы по поддержке и защиты местной дикой природы. Здесь будет собираться дождевая вода с автостоянки и обеспечивать среду обитания для лягушек и других живых существ.
При этом, еда и напитки будут подаваться в той же упаковке, что и в других ресторанах. Однако отмечается, что в прошлом году 93% упаковки, было произведено из возобновляемых, переработанных или сертифицированных источников.
McDonald's стремится к тому, чтобы к 2024 году вся потребительская упаковка была произведена из возобновляемых, переработанных или сертифицированных источников и изготовлена так, чтобы ее можно было в дальнейшем перерабатывать или компостировать. Также, взято обязательство к 2027 году дать вторую жизнь отходам, собранным в ресторанах, путем их переработки, компостирования или повторного использования.
