Растущий спрос на готовую еду и напитки создает значительные возможности для развития сетей АЗС. Однако исследования показывают, что многие клиенты все еще не считают автозаправочные станции идеальным местом, где можно вкусно поесть.
Как можно увеличить доверие и привлечь внимание к гастрономическому предложению на АЗС, чтобы еда ассоциировалась с качеством, свежестью и здоровым питанием?
Один из эффективных подходов – организация открытых кухонь и использование видимого для клиентов профессионального кухонного оборудования в торговых залах на АЗС, даже если оно применяется для приготовления только части меню. Это позволит клиентам наблюдать, как готовят блюда на месте, что может стимулировать их желание сделать покупку. Важно, чтобы такие зоны выглядели привлекательно и соответствовали всем стандартам и требованиям безопасности.
Заглянуть в будущее, где увеличивается потенциал продаж и сокращаются операционные расходы можно на примере Fri-Jado Space Saver – печь-гриль и двухуровневая витрина самообслуживания с подогревом. Это инновационное решение для приготовления и реализации блюд на площади меньше одного квадратного метра, которое также отличается современным дизайном и разнообразными вариантами комплектации.
Что интересно?!
- Визуальный мерчендайзинг. Основной акцент делается на продукте, а его представление играет ключевую роль в привлечении покупателей.
- Торговое пространство. Попрощайтесь с привычным размещением оборудования в планировках магазинов на АЗС. В любом месте, технологично, автономно, компактно – все зависит от целей и готовности к новым решениям.
- Интеграция. Вертикальное объединение процессов приготовления (с печью на уровне глаз) и продажи (с ниже расположенной подсвеченной витриной) позволяет эффективно объединить производство и выкладку продукции в одном месте.
Есть вопросы? Хотите обсудить свой проект? Пишите →
Join the conversation.